Сайт обновляется |
Более 10000 обьектов |
Индивидуальный |
Помощь в получении |
По данным индекса цен на недвижимость в первом квартале 2016 года цены на недвижимость в Испании выросли...
Согласно статистике, подготовленной Генеральным советом нотариата, в марте в Испании зарегистрирован рост количества сделок по продаже жилья на 5,8 % по сравнению с мартом 2015 года.
В третьем квартале 2015 года в Валенсии выросли как количество сделок, так и цены.
- Сначала уровняйте сковороду, чтобы рис распределился по ней равномерно. Налейте немного оливкового масла и опустите сковороду, чтобы масло перетекло в центр. Как только масло равномерно разольется по всей сковороде, поставьте ее на огонь и ждите, пока она хорошо не нагреется.
- Распределите масло по всей сковороде. Добавьте курицу и крольчатину и посолите по вкусу. Кусочки побольше отправьте в центр, а маленькие оставьте по краям сковороды – так ни один не подгорит. Переворачивайте кусочки, пока они не подрумянятся со всех сторон. Это долгий процесс, и спешка здесь неуместна. Секрет вкусной паэльи в как следует прожаренном мясе!
- Когда мясо хорошо покоричневеет, отодвиньте его на края сковороды (где не такая высокая температура). Положите в центр сковороды дикие зеленые бобы. Их также нужно хорошенько прожарить. Бобы подрумяниваются быстрей, чем мясо, поэтому их нужно постоянно помешивать, чтоб не подгорели.
- Когда бобы готовы, мы добавляем тертые помидоры (свежие, не консервированные). Как и раньше, бобы мы отодвигаем к краю, а в центр кладем помидоры. Жарим, пока не выпарится вся жидкость.
- Когда все ингредиенты готовы, помешайте содержимое, чтобы оно распределилось по всей сковороде. Добавьте паприку и быстро перемешайте, чтоб не подгорела.
- В паэлье воды должно быть вдвое больше, чем риса, так что если мы берем 500 гр. риса, мы должны взять 1 литр воды; в любом случае, вода должна покрывать все ингредиенты.
- Добавьте веточки шафрана или пищевой краситель и лимскую фасоль. Попробуйте на соль и при необходимости посолите еще: после того, как положен рис, соль не добавляется.
- Как только бульон закипел, дайте ему покипеть 5 мин на быстром огне, затем убавьте огонь и оставьте томиться на 40 мин.
- Спустя 40 мин мы снова делаем сильный огонь и добавляем рис, равномерно распределяя его по сковороде. Готовим 5 мин на сильном огне, 5 мин на среднем и затем 8-10 мин на минимальном. В общем, рис готовится ни в коем случае не больше 18-20 мин, даже если не весь бульон выкипел, иначе рис переварится.
По традиции, паэлье дают постоять несколько мин, но делается это с определенной целью. Если рис твердый, то, постояв, паэлья дойдет до готовности, а если слишком много бульона осталось, его впитает рис. Если вы хотите до конца придерживаться традиции, ешьте паэлью прямо из сковороды деревянной ложкой.
Приятного аппетита!